9月6日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1119.59点，较上期（8月30日，下同）上涨0.25%，其中，锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期上行，艳椒、满天星、遵义朝天椒一号批发价格指数较上期下行；三樱椒（干椒）批发价格指数报1088.93点，较上期上涨2.36%；新一代（干椒）批发价格指数报1043.73点，较上期上涨3.15%；印度进口椒批发价格指数报986.85点，较上期下跌0.58%。

(资料图)

图1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

（数据来源：新华财经数据库）

图2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

（数据来源：新华财经数据库）

本期（8月31日至9月6日，下同），在全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有5个代表品（满天星、遵义朝天椒一号、樱桃形椒、三樱椒、新一代）周度交易平均价格较上一周度（8月24日至8月30日，下同）上涨，有2个代表品（锥形椒、印度进口椒S17）周度交易平均价格较上一周度下跌，有1个代表品（艳椒）周度交易平均价格较上一周度基本持平。其中，新一代环比指数为1020.53点，是本期均价涨幅最大的品种；锥形椒环比指数为996.76点，是本期均价跌幅最大的品种。

表1 各品种干椒周度均价运行表

（数据来源：新华财经数据库）

本期，南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端，冷库存量货源持续对外释放，新季烘干干辣椒陆续上市，储存商出货意愿整体提升，市场整体货源供给相对宽松。需求端，市场缺少集中备货行情，下游采购以刚需小批量补货为主，采购商入市心态谨慎，优先挑选性价比高的货源，高价货源接受程度有限。

印度椒方面，港口待售库存货源充裕，持货商出货意愿较强。终端采购商采购热情不高，基本维持刚需拿货，大批量采购不多，拿货过程中偏向挑拣货源，整体成交量表现一般，货源消化进度偏慢。上周印度椒价格小幅下跌。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州省遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万平方米，包括辣椒交易区4.3万平方米、加工区3.1万平方米、普通仓库2.1万平方米、冷库4.3万平方米、配套设施9.8万平方米。项目建成后，能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。（胡蓉）

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