一颗小菱角，能有多大能量？在浠水，它从塘边廉价卖的生鲜货，变成了销往全国的“网红”深加工产品，更串起了一条带动千家万户增收的富民产业链。近日，记者走进菱角塘边，实地探访了这片水域上正在发生的“变形记”。

好菱角为何卖不出好价钱

(相关资料图)

在种植大户陆平承包的水塘里，工人们撑着几条小船，弯腰探手，拨开密密匝匝的菱叶，将藏在下面的菱角一只只翻找出来，动作娴熟地丢进船舱。

菱角种植大户陆平随手拿起一只刚摘的菱角，笑着说：“现摘的，甜得很！”

陆平种菱角已有十多个年头。他告诉记者，守着这片好水，出产的菱角果肉饱满、口感出众，可过去每到采收季，自己就愁得睡不着觉。

陆平回忆道，那时候一到采收季就愁，生菱角放不了几天，不赶紧卖就烂了，只能便宜卖给贩子。人家出多少就是多少，他们没得选。

保鲜期短、销售半径小，好产品卖不出好价钱——这不仅是陆平一个人的苦恼，更是所有菱角种植户共同的痛点。改变，发生在县里决心对菱角产业“动真格”之后。

从“粗放种养”到“全链升级”

作为典型的滨江县域，浠水河湖密布、水土适宜，发展菱角产业有着得天独厚的自然条件。为破局突围，浠水摒弃粗放发展模式，在种养端推广生态标准化种植，优化品种、严控水质，从源头保障菱角原生态品质；在加工端引进深加工生产线，成功研发出即食熟菱角、精制菱角粉、菱角零食等多款高附加值产品，让菱角从“初级农产品”蝶变为“深加工预制产品”，一举突破了保鲜期短、销售半径小的瓶颈。2025年，全县菱角种植面积达1.2万亩，鲜菱角产量约1.8万吨，综合产值约2.5亿元。

在加工厂的生产车间里，记者看到，刚从塘里运来的新鲜菱角经过清洗、剥壳、加工，变成了一袋袋即食菱角、一盒盒菱角粉，包装上“浠水菱角”的标识格外醒目。隔壁的电商直播间里，主播正热情推介，通过线上平台，这些水润好物正发往全国各地。

从塘头到车间，从线下到线上，小小菱角完成了从“提篮小卖”到“品牌出圈”的蜕变。如今，浠水已构建起种养、加工、销售一体化的产业体系，不仅激活了乡村特色产业活力，更带动了本地就业和农户持续增收。

陆平感慨，现在心里踏实多了。他们的菱角采下来直接送进加工厂，不愁卖不掉。他现在不光自己种，还带着周边十几户一起种，采摘季忙不过来就互相帮衬。农闲了，媳妇和老乡们还能去厂里打工，剥菱角、做包装，一年下来多挣个两三万块不成问题。

从“提篮小卖”到“品牌出圈”

浠水县蔬菜水果花卉科技开发中心主任肖小乔表示，他们立足浠水丰富的水域资源，重点打造菱角特色富民产业。通过延伸深加工产业链、丰富产品品类、拓宽销售渠道，彻底改变了以往只卖生鲜菱角的单一模式，大幅提升了产品附加值。

下一步，他们还将持续壮大产业规模，优化产品工艺，打造本土菱角特色品牌，让小小菱角成为带动群众持续增收、赋能乡村产业振兴的大产业。

数据看蝶变

目前，浠水已形成以散花镇为核心的种植基地，发展菱角种植4000余亩，开发即食菱角、菱角粉丝、菱角酒等深加工产品，全产业链营收3700余万元，即食菱角生产线为全国独有。在销售端，依托电商平台构建产地直发网络，产品畅销武汉、上海等一线城市，市场反响良好。

从“提篮小卖”到“链上增值”，从“塘边愁卖”到“网上热销”，浠水菱角的蝶变故事还在继续。一颗颗翠绿的菱角，正成为当地乡村振兴路上实实在在的“金疙瘩”。

来源：浠水县融媒体中心